Za  10 osoba x...........

1.                                        800-. 1 kg crvenoga luka   (min-opt.)
2.                                        1,5-2 kg mesa-junetina ( vrat ili
lopatica)+svinjetina (lopatica-) divljač
3.                                        1-1,5   fant za čobanac -slatki
4.                                        1 velika žlica vegete
5.                                        1 velika žlica mljevene crvene paprike
6.                                        1 mala žličica (kavska) bibera
7.                                        3 češnja bijeloga luka
8.                                        4- 5 lovora-lista
9.                                        svinjska mast (ulje)  cca 100 g.
10.                                    1/2 krem juha od gljiva ili fant za gulaš
11.                                    žlica senfa
12.                                    1-2 dl paradajza juha ili pekmeza ( onda
duplo manje)
13.                                    1 dl bijelog vina
14.                                    soli po ukusu na kraju
15.                                    škrobno brašno 1 velika žlica
16.                                    1 krumpir izribati ili pire u prahu (100) grama
17.                                    vrganji po ukusu
18.                                    soda bikarbona ili mineralna voda

tko voli mrkvu naribati ,                                                           
                                               zaljutiti po ukusu ljutim
fantom,paprikom ili feferonom

POSTUPAK KUHANJA

1. crveni luk narežemo (ne mora se ribati ili miksati)i stavimo na vruću mast ili ulje dok ne dobije zlatnu boju.

2. stavimo crvenu mljevenu papriku malo promiješamo da pusti boju i zalijemo vodom .

3. pojačamo vatru da dobro vrije i nakon desetak minuta dodamo malo (kavska žlica)sode bikarbone(ona luk rastvara u sos) ili mineralna voda po ukusu-učinak isti Uz dolijevanje vode to vrije pola sata a nakon toga ubacimo meso prvo žilavije,a onda mekše kako se ne bi raskuhalo i odmah ulijemo 1 dl bijeloga kiselkastog vina koje neutralizira sodu,ne dozvoljava da se meso raskuha (jer se mora kuhati 2-3 sata) i daje pikantan okus,uribajte jedan krumpir ili malo pirea u prahu  (mora se raskuhati) zalijevamo vodom da ne ukuha (cca pola količine vode od planirano gotovog čobanca)

4. tokom kuhanja lagano miješamo da meso ne sjedne na dno i zagori,dodajemo oko polovice vremena začine koje sami radimo ili imamo fantove koje obavezno razmutimo malo prije sa hladnom vodom da se ne zgrudaju te ih ulijemo uz lagano miješanje kada se dobro homogenizira dodamo vodu koliko čobanca želimo (20 dg mesa=0,5-0,7 vode ovisi o ukusu koliko gust čobanac želimo)

5.paradajz dodajemo prema ukusu ali ne previše jer bude ,,žestok,,

                       PRIPREMA TERENA ZA SADNJU

Možemo nabaviti i kupiti vrhunske sadnice ili sorte nacipljene

na raznim podlogama sve je uzalud ako si ne damo truda i 

kvalitetno pripremimo zemljište ili rupe.Ne mormo imati sadnice 

da krenemo sa sadnjom i iskopom istovremeno.To možemo

obaviti prije,znači iskop ili regulacija terena,gnojenje i

zatrpavanje rupa te zabiti kolac na mjesto gdja dolazi sadnica.

Kada dođe vrijeme sadnje samo jednim zadvatom lopate

napravimo  mjesto za posaditi mladu sadnicu koju zaštitimo

od divljači i privežemo uz kolac.

,,UKLETA PTICA,,

Ubrzanom i prekomjernom sječom šuma ,krčenjem malih gajeva te radi potrebe graditeljstva i širenja stambenih zona drastično su smanjivane zelene površine i parkovi te su nestala stoljetna stabla a sa njima i prirodna staništa mnogih životinja.Posebno su ugrožene ptice a neke vrste brojčano svedene na samu granicu istrebljenja.Prava je šteta što čovjek biblijski gospodar prirode ,osim bjesomučne trke za profitom I željom za što višim standardom života ne zamjećuje prekrasnu prirodu iz koje treba crpsti snagu duha i tijela te uživati ne prepustivši ugodan miris raskošnog cvijeća i opuštajuću glazbu sa krošanja drveća u našim vrtovima.Mnogi ljudi odjele ptice na korisne ,,,nekorisne,, i opasne.Ne sviđa im se boja njihova perja- vrapci .. ,jelovnika -jedu pupove i plodove voća a,,najopasnije ,,su one što noću lete i neobično se glasaju – sove.

Praznovjerni pojedinci vjeruju da glasanje sova,ćukova i ostalih noćni ptica oko naših kuća nagovještavaju nesreću i čak smrt koja se mora dogoditi u kratko vrijeme.Grčevito se bore da ih otjeraju što dalje od svojih domova ne prezajući i od usmrćivanja nedužnih i vrlo korisnih ptica.

Jedna od najčešćih žrtava ljudskog bezumlja je ćuk mala ptica iz porodice sova (rod Otis) koja jedva teži do 90 grama i vrlo je zanimljiva radi svoga specifičnog izgleda.Bogate baršunastim perjem ,velike glave sa ,,ušima,,i krupnih žuti očiju sa rasponom krila od 55-60 cm daju im lažni izgled velikih i snažnih ptica što im služi za obranu od mnogih prirodnih neprijatelja.Ćuk kao i mnoge ostale sove može glavu okretati za 180 stupnjeva dok miruje vrebajući svoj obrok.Pripada pticama selicama koje se pred zimu sele u područje tropske Afrike a tokom proljeća u našim vrtovima i voćnjacima savijaju gnijezda u kojima ženka položi 4-5 jaja iz kojih se za 25 dana izlegu mladi ptići i brzo se ,,obuku,,u dugo maskirno paperje.Noću se glasaju sa piskutavim krikom i na taj način komuniciraj gladni ptići sa roditeljima ili ljubavni zov u vrijeme parenja.

 Mnogi mrzovoljni ljudi nepravedno optužuju i uništavaju nedužnu pticu od koje bi o životu i njegovoj vrijednosti mogli itekako mnogo naučiti.

 17.05.2010. Veić Mirko  

                                 MUŠMULE

Mušmule su najkasnije voće po dozrijevanju.

Beru se tokom 11.mjeseca kada još ne budu

za konzumaciju jer su tvrde i trpke te moraju

,,odstajati,određeno vrijeme -oko 2-3 tjedna

kada se ugnjile,pomekane i prođu sekundarnu

zriobu.Bogate su vitaminima,minaralima

šećerima i kiselinama a tanin je posebno

lijekovit jer pomaže zacijeljenju oštečenja

u organizmu a naročito trenutno ublažava

i učinkovito liječi probleme prostate i mok-

račni puteva-infekcije.Jede se kao plod ali

i kao razne prerađevine!!